茶葉都有標記保存期限，那老茶為何可以存放10年以上?

為配合政府法規所標註；茶葉愈陳愈香。茶葉無保存期限，但有保存方式，如陰涼處、含水量低、包裝需緊密......等。

也有許多行家收藏老茶˙，儲存方式為放進甕裡讓茶慢慢地醇化，放置甕裡的茶葉主要以重焙火或是重發酵的茶，如放置輕香型茶葉會導致發酵加快使口感變差，便會有澀味、舊味。

※建議以東方美人、貴妃烏龍、日月潭紅茶或重烘焙的茶佳。